הרצליה

1 אושו (8 יח’) , 1 מידורי (8 יח’), 1 מיקס צמחוני (8 יח’), 1 פאנקו דניס (8 יח’),
1 טונה אבוקדו בצל ירוק (8 יח’), 1 הראג’וקו (8 יח’), 1 שינגאווה (8 יח’), 1 ספיישל סלמון (8 יח’), 1 סלמון סקין (8 יח’), 1 סלמון אבוקדו (8 יח’)

1 צקיזי (8 יח’), 1 שיבויה (8 יח’), 1 הרג’וקו (8 יח’), 1 רופונגי (8 יח’), 1 נזו (8 יח’), 1 אביס (8 יח’), 1 שינג’וקו (8 יח’), 2 סלמון אבוקדו (16 יח’), 2 סלמון סקין (16 יח’), 2 צמחוני (16 יח’), 1 טונה + אבוקדו + בצל (8 יח’), 1 ספייסי טונה (8 יח’)

4 מנות סאן טן מורי: סשימי של 3 סוגי דגים לפי בחירה, 4 מנות טרטר: נתח סלמון/טונה/דניס/המאצי קצוץ דק ומוגש על קוביות אבוקדו עם ספייסי מיונז, טריאקי, שבבי טמפורה ובצל ירוק, 3 מאצורי סלמון:
סלמון צרוב במחבת, מוגש עם בצל פונזו, אבוקדו, אספרגוס, רוטב מיונז וואסבי וביצי סלמון, 3 מאצורי טונה: טונה צרובה במחבת, מוגשת עם בצל פונזו, אבוקדו, אספרגוס ורוטב מיונז וואסבי

1 הראג'וקו רול, 1 נזו רול, 1 אביס רול, 1 שינג'וקו רול, 1 סלמון סקין רול, 1 קאראאגה רול, 1 מאצורי סלמון WD.
*כלל המנות נעשות על פס הריון סטרילי כולל שימוש בכלים נפרדים, אך חשוב
להדגיש כי בסביבת העבודה יש שימוש בדגים נאים.

3 סלמון אבוקדו, 2 סלמון אבוקדו רול בציפוי סלמון נא, 2 סלמון סקין, 3 סלמון סקין רול בציפוי סלמון צרוב, 5 רול מיקס צמחוני