מינאטו קיסריה

בר יפני מעוצב המאפשר לצפות בתהליך הכנת המנות העשויות בנאמנות והקפדה לתהליכי ההכנה וההגשה המסורתיים הנהוגים ביפן. תפריט עשיר ומגוון המכיל מנות סושי, סלטים, מרקים ומנות יפניות נוספות חמות וקרות.

תחנת דלק פז, קיסריה | טלפון: 04-6360812

נעים להכיר השף שלנו

אקי טמורה דור רביעי של סושימנים, ממִינָאטוֹ (ביפנית: נמל) אחד מ-23 הרבעים של טוקיו אשר יחדיו מהווים את לבה של טוקיו, בירת יפן. שם ממוקמת המסעדה המשפחתית שעוברת מדור לדור ומשמרת את פועלה כבר למעלה מ-90 שנה.

אקי סאן החל את דרכו במטבח בגיל 12 בעבודות זוטרות תחת הנחייתם הקפדנית של הוריו, עד שהוכשר להכין ולהגיש מנות לקהל הרחב.

גם אחרי 30 שנה בארץ נשאר נאמן לתהליכי העבודה המסורתיים שלמד במשך שנים רבות כפי שנהוג בתרבות היפנית הדקדקנית.

אקי סאן אחראי על התפריטים במסעדות ובאירועים שלנו, חיבור בין התרבות היפנית מהמזרח לחך הישראלי המערבי, יחכה לכם מאחורי הבר בכל ערב כדי להכין במיוחד בשבילכם את המנות המיוחדות והאהובות.

ברוכים אתם בבואכם